在国内买老年份名酒，到底有多可怕？

大部分的名庄，都需要陈年比较长的时候才会进入适饮期，特别是法国酒。进入适饮期的酒与年轻的酒，品尝起来天差地别。适饮期的酒风味非常平衡、优雅，香气展现得更淋漓尽致。对于酿酒师的良苦用心以及艺术造诣，在这个时候你仿佛会恍然大悟。我常说，一个女人只有成为母亲之后，才会把她的美丽和伟大全部表现出来；一瓶好酒只有到达适饮期之后，才会把它的所有内涵和艺术完美表达出来。如何判断一瓶酒的最佳巅峰期呢？说实话，谁也判断不准确，十个酒评家有十种答案。其实我们不必要纠结于“最佳时间”，只要按照一定的陈年规律，再配合适当的醒酒就完全可以解决这个疑问。比如：法国那些优质列级庄，适饮期就是从年份往后推8-10年开始可以品 ………………………………