酒店卫生缘何无解？自律他律全部失效

很多酒店高管都认为酒店的卫生是隐性问题，“不那么重要”。行业协会扮演的角色只停留于收会费，组织酒店评选活动等，监督作用普遍很弱。《财经》记者 马霖 | 文 余乐 | 编辑所有高端酒店在保洁方面都有详尽的规范和流程，比如打扫客房应该用六块抹布，每种颜色的抹布擦哪里，66个打扫卫生的动作是什么，哪个先做哪个后做，花多长时间等。“问题不是说酒店没有规范，没有标准，没有制度，而是说规范、标准、制度没有被执行。” 中山大学旅游学院彭青教授对《财经》记者说。彭青说，她曾问过一家酒店，其最厉害的保洁人员一天打扫多少间客房，对方的答复是一天打扫30间。完成一间客房保洁的66个标准动作需要30分钟，也就是说，这位保洁人员需要一天 ………………………………