学校食品安全管理需要的制度和记录

《学校食品安全与营养健康管理规定》已于近日出台，将于4月1日实施。那么，根据规定学校食品安全管理应建立怎样的制度呢？580评价工作组对此规定做了系统梳理，希望对您有所参考。关注 | 三部委局联合发布：学校食品安全与营养健康管理规定内部管理类制度食品安全与营养健康状况自查制度食堂从业人员健康管理制度和培训制度学校食品安全与营养健康管理相关工作人员培训制度集中用餐陪餐制度（中小学、幼儿园）集中用餐岗位责任制度集中用餐信息公开制度食品安全追溯制度分餐管理制度食品安全管理和宣传教育管理制度校园食品安全风险和营养健康监测制度具体操作类制度食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度食堂食品安全管理制度，（场 ………………………………