大董烤鸭要进物美了？董振祥称“现金流能撑10个月”，但他焦虑的是……

因为疫情，大董和物美、多点联姻了，能为传统餐饮企业数字化探出一条路吗？小而美的品牌餐饮企业一定要规模化吗？文丨《中国企业家》记者 谢芸子编辑丨米娜图片摄影｜邓攀1月22日，正值腊月二十八，大董意境菜创始人董振祥还在动员员工要做好春节供应，打算大干一场。突如其来的疫情消息让他感到措手不及。“因为春节时所有的供应商都会放假，我们就提前大量备货，结果门店销售没了，这也导致了后期大量的货品积压。”董振祥对《中国企业家》表示。到了2月份，大董的工体店当月亏损了179万元，整个大董集团当月亏损了1000万元。“大董的工体店，光员工的住宿费一个月就达到几十万元，还有员工的工资、社保、住宿等成本，”董振祥表示，“但好在 ………………………………