天热离不开这些菜，消食刮油，3分钟上桌

西蓝花油豆腐食材：西蓝花，油豆腐，葱花，姜末，红辣椒，盐，鸡精，香油做法：1，西蓝花洗净掰成小朵，油豆腐适量2，葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块3，水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水4，葱姜爆锅5，放入油豆腐翻炒片刻6，倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可芋头炖排骨：1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。【青椒炒鸭肉】用料：鸭腿；青椒；蒜片；姜丝；淀粉；酱油；料酒；白胡 ………………………………