不整点花里胡哨的名字，怎么哄你多出冤枉钱呢？

众所周知，我国菜式名字上，历来极有巧思。最流行的做法，自然是引用名人：比如左公鸡、东坡肉、宫保鸡丁、宋嫂鱼羹。也有跟你打哑谜的，比如佛跳墙。据说陈果夫还是陈立夫，当年想出来一个鸡汁虾仁浇锅巴，因为下汁时声音响亮，方当抗战时，就叫做“轰炸东京”——总觉得是精神胜利法。这在《三毛从军记》里，也是有的。当然，类似看似风雅的不直观菜名，也很给人麻烦。比如我老家乡下，就有所谓神仙汤——说白了，酱油加热水，撒点葱，就是酱油汤了。更奇怪的则叫做青龙过海：酱油汤上，横一根大葱。我有山东朋友说，他们那里还有青龙卧雪——一根黄瓜，趴在一堆砂糖上。这种玩法，难免让人产生“老婆饼里没老婆、鱼香茄子里没有鱼”的不平 ………………………………