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【物理原理】夹心饼干里居然藏了这么多流变学原理,你真的会“扭一扭”奥利奥吗?

环球物理  · 公众号  · 物理  · 2022-05-18 21:30
撰文 比邻星奥利奥110岁生日快乐! 奥利奥已经问世110年了 图源:Oreo官网说起好吃的夹心饼干,奥利奥一定是个避不开的经典选项。从基础款奶油夹心,到混杂于甜品和圣代中的独特调味碎屑。不同颜色口味、印有不同花纹的奥利奥相继问世,最终都会走向同样的三部曲命运: 扭一扭,舔一舔,泡一泡。 奥利奥命名规则一览表 图源见水印方法都听过,但你有没有想过,怎样才能算是完美的扭一扭?按照以上命名规则,我们在扭一扭之后可以得到一个“奥+1/2利”吗?听起来好像没有那么难,你不妨亲自一试。 我做不到,你呢?◎ 奥利奥流变学,简称奥利奥学来自美国麻省理工大学的一群物理学博士生,用一套严谨的流变学实验手段研究了奥利奥,研究成果发表于流体力学的权威期刊Physics of Fluids。他们统计实验数据后得出了一个冷



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