业绩回暖、市值腰斩，餐饮公司再也追不上曾经的自己

©读懂财经·新能源组原创/出品作者 | 杨扬编辑 | 夏益军徐新曾经反问一位前来讨教餐饮投资经验的VC同行：“难道你对餐饮赛道还不死心吗？”投资人确实很难死心，毕竟万亿的市场规模与个位数的龙头市占率放在一起，想象力足够大。但餐饮公司也用一次次发展轨迹来印证它们的宿命：反规模经济、生命周期短的商业特征，往往使餐饮公司短暂辉煌后急速陨落。几十年来，从快餐的荣华鸡到中端的小肥羊，再到高端的静雅等无数人折戟。最新一批踏着过去十年消费红利的头部公司也来到转折点。2023年，海底捞、九毛九等多个头部公司营收同比增长了30%以上，但股价却下滑了20%-80%不等。股价与业绩背离正是因为消费降级的开始与扩张故事的结束，使餐饮公司再也追不上自己曾经的高预期。本文持有以下观点：1、餐饮复苏的逻辑只兑现了一半。去 ………………………………