看完这个，让你对咖啡更了解

很多人都爱喝咖啡，但不是所有爱喝咖啡的人都真正了解咖啡。你了解咖啡吗？来和咖啡君一起看看下面这些专业术语，你了解多少~关于咖啡萃取coffee萃取萃取两字源于拉丁文，意思是把某物挤压出来获取的萃取物，在咖啡中，萃取指的是从咖啡豆里取得有价值的风味。萃取方法有很多种，最常见的是手冲萃取，也是现阶段比较流行的冲煮方式。过度萃取咖啡粉与热水的接触时间太长、咖啡粉与水的比例太小、研磨的咖啡粉太细这些原因都会导致咖啡过度萃取，过度萃取会萃取出太多不想要的化学物质并且让咖啡味道变苦、不均衡。萃取不足咖啡粉与热水接触的时间太短，不足于从咖啡粉中萃取出所有风味，这会让咖啡喝起来口感单薄，味苦并且不均衡。萃取不 ………………………………