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西班牙的情欲,都藏在这《火腿,火腿》里|会玩

南都周刊  · 公众号  · 社会  · 2018-02-14 21:52
一夜未眠,我浑身唯一打开的感官是舌尖,某种香浓滑腻的口感顺着火腿大理石般的纹理爆发了,我感觉从来没有什么食物这样激动人心。文 | 洪鹄 图 | 洪鹄 Redrocks  编辑 | KK转载自:客运栈(ID:lifehotel)来西班牙之前,我听过一个说法,西班牙人咿呀学语的第一个词不是爸爸妈妈,而是 jamon(发音为“哈蒙”)。Jamon就是火腿——特指后腿,比前腿(paleta)更高级和美味。在西班牙美食三杰中,充裕包容的海鲜饭,和随意可口的达帕斯毫无疑问都不如一条厚实、炽烈的火腿更适合彰显激情。丽池公园就在普拉多大街对面,而餐厅的巨大窗户正对着普拉多大街。这是初秋的马德里,下午七点,普拉多大街上流淌着蜜一样的阳光,被这阳光烤得黝黑好看的人,他 ………………………………

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