餐饮周报：海底捞后厨发生了什么 鲍师傅进杭州

在过去的一周中（9.4-9.10），老鼠门事件后海底捞做了如何改变；味千、周黑鸭风光不在，香港上市的餐饮企业怎么了；鲍师傅开进杭州；杨铭宇黄焖鸡与支付宝合作推概念店……　　“老鼠门”后这11天，海底捞后厨都发生了什么？　　距离8月25日，海底捞被曝出“老鼠门”事件，已过去11天。　　这些天里，海底捞后厨发生了哪些改变，整改进展如何？记者就此进行了独家采访，发现60多家老店是改造重点，一家店能装66个摄像头；增加后厨展示区域，包括清洗间；北京所有门店后厨最快下周实现实时直播……　　9月5日，海底捞总经理杨小丽接受内参君采访时称，事件发生以来，海底捞一直在做全门店的内部自查整改工作。同时，海底捞“明厨亮灶”相关措施 ………………………………