吃这道菜，竟然比做这道菜还难？！

去年我发过一次啤酒蒸大闸蟹。一是因为我个人很喜欢啤酒，还有是我小时候第一次在亲戚家吃的大闸蟹就是用啤酒蒸的。不过有人提建议说这样配啤酒容易痛风，包括不喜欢啤酒味的女生，可能会觉得苦，等等。所以这次，就改做一回传统的大闸蟹。蟹脚被捆得紧紧的，在蒸笼里红彤彤的冒着热气。毕竟大闸蟹这么好吃的东西，单用水蒸就已经所向披靡了：）不过大闸蟹是个吃起来比做起来还复杂得多的技术活，我用的仍是老一辈传授下来的经验。小时候奶奶一边剥给我吃，一边不厌其烦的指导我：蟹肠要掰掉，蟹肺要剥干净，蟹壳里有个胃不能咬碎，黑膜下方一小片五角星的蟹心要挑出，因为被老人家说起来，那是最“寒”的部位（当然，这是不是真的，就 ………………………………