家常版鱼香肉丝，在家中做出媲美餐厅的味道

作为最富盛名的川味经典菜之一，鱼香肉丝可以说是无数人的心头好。最最古早的鱼香肉丝是只有肉的，没有任何配菜，后来也许是为了节约成本，也许是为了荤素搭配，有了蔬菜的加入，各地的鱼香肉丝真可谓是千奇百怪。但在四川最被认可的还是莴笋和木耳的搭配，有冬笋的季节，冬笋丝也是绝妙的搭配。这道家常版鱼香肉丝，味道正宗，可操作性强，在家中就可以做出媲美餐厅的味道。鱼香肉丝by 巴巴BarbaraPhoto by 巴巴Barbara🥒 ·· 用 料 ··🥕猪瘦肉 150克    莴笋丝 50克    水发木耳 30克    葱花 20克    姜末 5克    蒜末 10克    泡红辣椒 30克    盐 1克    水淀粉 10克    料酒 2克    混合油 30克   鱼香汁    酱油 10克    醋 20克    白糖 15克     ………………………………