把鸭脖卖到肯尼亚，中国90后小伙还想把川菜店开遍东非

饮食文化这座山，他用笨拙的方式一点点摸索着翻越。文｜《中国企业家》记者 李晓天编辑｜姚赟图片来源｜受访者内罗毕的“宽窄”，现在能同时容纳150人用餐，在大厅中来回穿梭的是非洲服务员和“大厨”。店内的肯尼亚厨师们穿着中国传统排扣马褂，一板一眼地捏着玉米饼子，再往食客面前的铁锅边一个一个贴上。在抖音，不少前往肯尼亚旅游的中国游客拍下过张仁全店里的肯尼亚厨师，有博主在视频中调侃：核心技术已外泄。张仁全是“宽窄”的创始人，是一个土生土长的成都人。2013年，23岁的他离开成都来到了东非坦桑尼亚。3年过后，发现机会的他辞掉了当时的工作，做起了鸭货生意。于是，张仁全成了“张黑鸭”，成了“张厂长”，现在又成了“张店长”。辞职创业的决定，让张仁全成为第一个在东非大陆做鸭货生意的中国人。张 ………………………………