洋姜过去在农村随处可见，现在为何难觅踪迹？

    小时候笔者家住在农村，虽然物质条件不怎么丰富，但是能够供小伙伴们消遣的东西还是非常多的，在假期里捕鱼捉虾、挖洞掏螃蟹都乐此不疲，而且还能认识一些味道非常鲜美的野草和野果，嬉戏玩闹的场景至今还历历在目。    有一种植物，给笔者留下了深刻的印象，这种植物在房前屋后、小河边等几乎随处可见，挖到它的根茎，涮洗一下就可以直接吃，味道还非常鲜甜，只是样子长的像生姜，大家习惯称它为洋姜。可是现在的农村，几乎很难再找到它的身影了。什么是洋姜       洋姜，也称为菊芋，是一种多年宿根性草本植物，高1到3米，其块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制洋姜干，或作制取淀粉和酒精原料。洋姜原产北美洲，后传入欧洲和我国。    洋姜的根系发达，分枝多，入土深 ………………………………