你煮的面和面馆差在哪儿？看看就知道了……尤其是第四条

来源：美好生活小馆面条，一种简单又美味的食物。从牛肉面、麻辣面到重庆小面、油泼面、凉拌面，一个面条，竟然可以做出这些无与伦比美味的食物。可是，你真的会煮面吗？据说99%的人都做错了！你呢？沸水煮面△很多人煮面时，都等水完全沸腾后才下锅开始煮，其实这样容易导致面条受热不均匀，面条表面容易糊化而粘连，煮出的面一点都不筋道。正确做法：其实应该等水热至刚刚开始冒气泡，此时将面下锅，并顺时针搅动面条，面条很快便能煮好。这样煮出的面又弹又Q，口感极好。面汤浑浊△自己在家煮面时，通常将面扔进锅里，发现面汤越煮越浑浊，有很多浮起的白泡。正确做法：往锅里加一小碗冷水，面汤马上就能变清亮，也能减少面条碱性渗出 ………………………………