治理油烟无需“摇号做饭”，方太主导产学研国家队破题

[钉科技述评]“做饭实行单双号，谁要做饭先摇号。”网友如此调侃的背后，体现出大气污染治理的两大难题：一是普通居民对烹饪所产生的油烟污染严重性认识不足，二是覆盖餐饮、工业、家庭端的高效油烟治理技术与设备仍十分不足。在这样的背景下，厨电领军品牌方太联手产学研顶级机构和院校，成功申报并启动十三五国家重点研究课题，在拓展厨电行业增长空间的同时，为油烟治理和大气环境改善起到了积极作用。烹饪推高PM2.5不是危言耸听烹饪推高了PM2.5含量，当环保部门相关人士抛出这一观点时，曾遭到很多人的批评。人们根据自己的直观印象认为，大气污染更多是工业排放、汽车尾气等因素造成的，而在家里和饭店炒个菜、烧个烤，就污染了空气， ………………………………