杯中山海经｜ 腊月序曲

还没到冬天，小城池州的一部分市民已经按耐不住，将一些小鱼拿来腌制后晒成腊味。在一些不起眼的土菜馆中，现在就可以吃到入冬前第一茬腊鱼了。腊月是冬季的高潮，也是春的序曲。嗜味者的冬天，少不了烟火气息浓厚的腊味。搭配这个季节的茶，自然也要有些与世无远、红尘落脚的意味。譬如粗老一些的茶叶，总是可以调和口腔中腊味带来的浓烈的油脂感与咸味，又不至于暴殄天物。因出生在北方，对“腊”字的味觉记忆，除了腊八粥，就是腊八蒜了。无奈即不喜欢当时母亲熬的过于甜稠的粥，也不喜欢腊八蒜的刺激味道。冬季的序曲，似乎从未在生命中认真奏响过。因此，冬天除了室外漫长的寒冷，跟室内温暖如春的记忆外，似乎并没有太多特别的回味。 ………………………………