小学食堂食品安全管理制度（全）

点击蓝字 / 关注我们为了进一步建立规范、有序的学校食堂卫生安全管理机制，预防食品中毒等突发事故的发生，确保学校食品卫生安全和食堂食品卫生安全工作的良好状况，保障师生员工身体健康，维护学校正常教育教学生活秩序。特制定以下管理制度。一、食堂食品采购制度1、鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋必须定点采购。2、采购的食品必须符合国家有关食品安全标准和规定。3、禁止采购下列食品：（1）有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品。（2）无检验合格证明的肉类食品。（3）超过保质期限及其它不符合食品标签规定的定型包装食品。（4）无食品生产许可证或食品经营许可证的食品生产经营者供应的食品。4、采购食品车辆专用，盛装容器清洁卫生，生熟分开，运输过程采取防蝇、防尘 ………………………………