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一只拉菲专属橡木桶的诞生

时尚先生  · 公众号  · 时尚  · 2021-04-06 16:01
酿造葡萄酒是否可以算作一门艺术?我们没有答案。在每个环节中近乎苛刻的考究,一定是成酒尽善尽美的保障。酿造葡萄酒的过程中,任何细微的变化,都会给酒带来口感和风味上的差异,无限可能正是源发于此。橡木桶是个非常有意思的角色,大部分人坚信,正是它赋予了葡萄酒独一无二的单宁风味。贮藏时间和酒窖环境、不同的橡木材及成品桶的属性的特点都是制桶匠人运用大量经验技术配合酿酒师完成佳酿需要考虑的。制桶与制桶匠人愈发值得关注。我们请来世代为拉菲罗斯柴尔德集团制桶的匠人 Sylvain Guiet 聊一聊。造物主的恩赐在梅多克半岛上,有种有趣的职业。如果你同时喜欢上了木材加工与葡萄酒,那么有份工作像是上帝对你的恩赐。制桶,制造酿造与 ………………………………

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