真的和假的，有用的和没用的：成都某校食堂卫生事件反思

http://pixabay.com撰文 | 钟 凯责编 | 周 辰 ● ● ●日前公布的成都七中实验学校食堂管理调查结果“雷人”：爆料家长疑似制作虚假食材图片成为犯罪嫌疑人。作为一名食品安全科普工作者，我十分感慨，家长和网民在维权时暴露出的对食品相关知识的缺失导致事件不断向闹剧方向发展。当地政府在处理危机时行动迟缓，有些决策也显得缺乏科学指导，导致事件持续发酵，公信力受到极大挑战。 根据3月17日的官方通报，网传的各种问题多数都是虚惊一场，甚至是做局的结果。目前只有仓库中的粉条霉变已经查实，所以很多人都把这当成了食堂的主要问题。实际上，食堂在卫生和规范上的问题一定更多，霉变粉条只是暴露出来的冰山一角而已。我一直在网上呼吁，少搞那些没用的检测，多做过程和规范的管理，因为这才是“治未病”的方式。 如果 ………………………………