我宣布，意大利是最适合中国胃的外国

从小我们就知道，意大利的版图形状像个大靴子，纵深的国土面积使得意大利南部和北部饮食差异颇多，本着吃在当地的朴素愿望，我来到了地中海最大的岛——西西里。01 海鲜吃到饱 早上八点半，鱼市场的小商贩们开始了一天的忙碌。青口、牡蛎、海瓜子、墨鱼、八爪鱼、海鲈鱼……人们把各种我叫得出或叫不出名字的新鲜渔获清洗干净，整整齐齐地摆在摊位里。不得不说，意大利人总是在以一种对待艺术品的方式在处理食材：剥得晶莹剔透的虾和鱼莹白可喜，拿来做刺身最贴切不过。脆爽弹牙的八爪鱼也可以放在火上炙烤，尽管什么调料都不加，却能最大程度地释放出风味上的特质。青口和新鲜饱满的番茄同煮，欧芹的香、番茄的酸搭配上青口的鲜，让所有海水的咸腥气烟消云散。这个时候哪怕只配一小块朴素的白餐包，也保准能连菜到盘 ………………………………