如今在商场和各种点餐APP上,我们时不时能看到各种网红店强势“出道”,层出不穷的新品令人眼花缭乱。然而在这个快速迭代的时代下,有一家凭借牛肉饭起家的快餐店,不仅走过了120个年头,更是在全球开出了2124家连锁店。它就是吉野家。说起吉野家,很多人对这个橘红色色调的标识并不陌生,而它作为日本三大牛肉饭连锁店之一(另外两家为松屋和食其家),更是深受日本民众喜爱。那么在竞争激烈,推陈出新的餐饮行业,吉野家是如何凭借一碗牛肉饭,让顾客成为回头客?它又是如何度过危机和挑战一步步走到今天?在《吉野家的经营之道》一书中,吉野家控股集团会长安部修仁先生亲自讲述吉野家的发展脉络。01吉野家三大原则:迅速、美味、廉价对于餐
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