吃了50多款粽子，最后发现还得是它……

最近我们测评了52款粽子。最后发现，粽子还得是每年火一次的嘉兴肉粽！部分产品的堂测现场上周我们的买手也实地去到嘉兴，考察了几家嘉兴工厂的车间，最后选中了我们这次的合作工厂。这个工厂有着近30年的经营历史，年产值过亿，给多个嘉兴百年老字号代工，价格却只是老牌们的6折左右（横向对比过，口味确实也没差）。米馅比1.5:1，一个足足半斤重。以经典款双黄五花肉霸王粽为例，料多到1个足足有半斤重，真·霸王肉粽！五花肉是嘉兴肉粽的精髓。厂家用的是一整大块原切五花肉，且是24小时内屠宰鲜肉，铺满在粽子内。绝不是扒拉半天才翻到一小块肉的那种抠搜肉粽。粽叶用的是黄山自然生长的高山箬叶；糯米则用的是东北浓香糯米，粒粒饱满均匀、晶莹剔透；每个粽子还会加入2大个咸蛋黄。每个粽子都需要经过高压锅焖煮3小时 ………………………………