中国最会吃鸡的省，究竟有多爱白切鸡？

白切鸡，一统南方吃鸡江湖一只绝好的鸡，要经得住白切的检验！鸡，再常见不过的一种家禽；切，在厨房生存的最基本技能；而“白”，则不仅是一种色泽，一种口味，一种将调味降到最低的技法，更是南方人用来征服世上老饕的绝技。无论是南方还是北方，无论是喜好清淡还是钟情热辣，白切鸡都是一道难以拒绝的美味。纯纯的白切鸡，尽量保存着“鸡味”。摄影/innesslam，图/图虫·创意在人们心里，白切鸡最讲究“鸡味”这道门槛，却也因这道门槛而最没门槛。在不知道该作何选择时，白切鸡就是不必再去选择的最好选择。店家向顾客展示做好的文昌鸡。图/视觉中国广东，白切鸡第一大省一句走遍广东都颠扑不破的“无鸡不成宴”，既是每一只鸡在广东的宿命，也是广东人走遍山水与时光，一直不变的生活眷恋。在一个广东人心中，一道白 ………………………………