“减法”也能减出好服务

      无论是“保姆式服务”还是“请勿打扰”服务，其本质都是服务创新的结果，但不管是做“加法”，还是做“减法”，创新成功与否，归根结底要看是否能满足用户需求。　　一向以服务好在餐饮业著称的某火锅店，开始对自家的服务项目做减法了。　　最近，这家火锅店部分门店推出了一项“请勿打扰”服务——消费者只需对服务员提出拒绝各种服务的要求，就能获得一块写着“自己下菜”“不需要细节服务”的标识牌，将之置于显眼处，服务员就会只提供上菜、撤空盘等基本服务。　　长期以来，这家火锅店以其不断推出的服务创新深受消费者青睐，无论是用餐时赠送的塑料手机袋，还是排队时等候厅的免费小吃，细致入微的服务令人赞叹不已。从“保姆 ………………………………