植物奶酪会成为下一个植物基明星产品吗？

“ 目前国内的纯素奶酪产品还比较少见，在搜索引擎搜索“纯素奶酪”，出现的更多是纯素奶酪的食谱。可以看出，国内对纯素奶酪是有需求的，并且会随着植物基产品和健康食品需求的增长而增长。 ”植物基食品近年来有巨大的爆发和增长，除了常常被提到的植物肉、植物奶、植物蛋等，更多创新的植物基品类也在被关注，比如植物海鲜、植物酱料等。餐饮渠道是植物基食品推向市场的重要途径，植物性餐饮配料，可能会是未来植物基食品的重要品类。有调研表明，植物奶酪和咖啡奶精将会获得较快的增长，植物零食、调味料涂抹酱、酱汁、汤、蘸酱作为新兴类别，引起较大的市场关注。图源：Kerry纯素奶酪行业市场增长机会据Grand View Research的市场调查显示，2019 ………………………………