【分享】武汉热干面的江湖格局与豆皮的庙堂传说

编者语：武汉，是“早餐之都”，为“过早”最先醒来。武汉的饮食江湖中，“过早”这一门派有两位传说中的护法......敬请阅读。来源/一大口美食榜（ID：laiyidakou）每天早上，武汉这个城市可能是全国最早醒来的城市，这里每天早上有着高达95%的全国最高在外就餐比例，包括在武汉的外地人都已习惯在外吃早餐。每天天不亮的时候，有近十万人已早早起来，在两万五千余个早餐网点，为全武汉近千万人的早餐有条不紊地忙碌着，全年几近无休，风雨多少如常！在武汉吃早餐叫过早，这个“过”字恰恰说明了武汉人对其的重视，因为平时这个字一般在“过节日”、“过生日”等重要的语境才使用。武汉人把外吃早餐的习惯保持至今已成为习俗，这种习俗在全中国 ………………………………