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木瓜

西松松  · 简书  ·  · 2018-05-14 21:45

以前听说木瓜可以丰胸,坚持吃了一段时间,效果没有看出来,不知道是坚持的不够久还是吃的不对,后来也就放弃了。木瓜的味道其实不是很喜欢,总觉得有一股青涩味,那种青涩为我在火龙果里也能吃到,而且甜味不够,肉质偏软,虽软却又没有什么细腻的口感。

看过一部电影叫做《青木瓜之味》,是一部越南片,讲述初恋的故事,整部电影台词很少,画面非常美,因为这部电影,我对越南有了莫名地好感,总觉它是清淡的、潮湿的,同时又带着淡淡的甜味,这就是整部电影带给我的感觉。对女主在木瓜树下做木瓜丝的情节记忆很深,但是那种青木瓜跟我们平时所吃的黄木瓜好像不是同一样东西,一个入菜,一个是水果。

最近又拥有了一个黄木瓜,我第一想到的就是买个猪脚回来炖炖,养颜美容,说不定还带顺带着丰个胸,结果又忘了这事,木瓜在冰箱里一搁就是一个星期,平时很少开锅做饭,上次打开冰箱才想起这事。削了皮直接吃,第一口真的很好吃,还是挺甜的,吃不了三四块就觉得这东西挺没意思的,还不如炖汤。一整个木瓜炖汤实在是太多了,我觉得自己可能会吃不完,而且把泡着木瓜的汤水热来热去的,那种颜色与状态实在是不敢想象,于是就想出了四个做法。

木瓜牛奶

这是最简单的,牛奶一盒,加热后,放入切了小块的木瓜,可以加点糖或者蜂蜜,也可以什么都不加,味道有点淡。如果变成酸奶,直接用酸奶泡木瓜感觉应该也不错。

木瓜奶昔

其实直接用破壁机把木瓜块与牛奶打一打就成了,但是我从来都不肯安分守己的做吃的东西,又想出来新的花招。

把牛奶煮了煮,又放了一点明胶,想要口感细腻有胶状感,然后趁着牛奶结冻之前与木瓜一起用破壁机打碎。后来觉得吃起来有点无聊,又在碗底铺了一层香蕉泥。吃起来虽然口感不错,但是香蕉其实有点败笔,因为香蕉的味道比较浓重,直接盖过了木瓜的味道,也许少放点香蕉会好一点。

木瓜牛奶冻

既然都用上明胶做奶昔了,那就干脆也做个木瓜牛奶冻吧。做这个用的明胶要稍微多一点,要不然会成不了果冻状,因为之前失败过一次。

把木瓜对半切,刨去瓜瓤与籽,刨干净一点,因为木瓜籽是有苦味的。牛奶加糖烧热,放入明胶,搅拌均匀,倒入半个木瓜内,放凉进冰箱,我上午做的,下午拿出来就已经结冻了。吃起来还不错,正好当作下午的零嘴,就是木瓜壁其实应该留的薄一点,当时刨内瓤的时候可以多刨一点,到网上搜了下,发现自己做的跟别人做的颜值相差挺大,但是不影响吃。

木瓜羊肉汤

想要用木瓜炖猪脚来着,懒得去菜市场。刚好还有羊肉,直接炖了个木瓜羊肉汤。

羊肉先用水焯一下,可以在焯羊肉的时候放点花椒,去腥,水开后稍微煮一下,倒去焯羊肉的水,重新加水,加生姜、料酒、红枣开始煮汤,开锅后转小火炖两个小时。当时刚好在炒薏仁,又在汤里加了一把炒熟的薏仁。最后肉烂了之后,放入木瓜,水烧开,加盐,炖煮几分钟。薏仁排湿,羊肉温补,其实比较适合冬天吃,但是现在几乎一年四季都在吹空调,尤其是夏天坐在空调房里一整天,就觉得浑身湿凉,偶尔来一次羊肉汤发发汗,喝完也是浑身舒畅!




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