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特卖 | 不到10块钱,搞定满满一碗香滑Q弹的芋圆!

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2020-02-20 17:50
嚼起来劲道弹牙,带着甜糯香气的芋圆,是很多女孩子最爱的夏日甜品之一。因为配料简单,恐怕不少人都在家试着做过。但是谁说天气冷了就不能吃芋圆呢?做成一碗冬日热芋圆一样美味呀!虽然只需要芋头、红薯、紫薯和木薯淀粉这些简单的食材,但折腾起来动辄也要几个小时,芋头和木薯粉的比例更是很难一次就找到平衡:多放木薯粉的芋圆,弹性很足但却遮盖了芋头的香气;芋头增加些,又失去了Q弹的口感。厨友@3个小F 的买家秀所以看起来简单的芋圆,制作起来还是很考验功力的。厨友@杀鼠的娇娘 就深有体会,“记得几年前为了做芋圆,买了三四斤的木薯粉,回来只做过一次,最后木薯粉全部扔掉了。太浪费了,还是买现成的吧。”现成的芋圆,在下厨房 ………………………………

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