餐饮江湖里的中国故事

有趣且深度的硬核财经行业故事-No.6餐饮江湖里的中国故事作者：戴老板数据支持：远川研究本文由腾讯“cover计划”特约出品，首发于腾讯棱镜公众号1987年，湖北人孟凯从技校毕业，在武汉机床厂做了一名车间工人。没过多久，不甘寂寞的他就南下深圳，跳进历史大潮。几年后，换了几份工作后的孟凯决定进军餐饮业，跟他来自湖南的太太周女士一起开起了餐馆。1997年，两人的小饭店升级成大酒楼，并重新起了一个颇有浪漫的意味的名字：湘鄂情。1999年，孟凯夫妇将湘鄂情开到了北京。跟深圳不同，北京的餐饮市场高深莫测，更何况京城上一次上演“湘鄂情”，来自湖南的万寿无疆和来自湖北的永远健康相爱相杀，结局惨淡，所以湘鄂情”这名字似乎没什么彩 ………………………………