炒菜时一个改变，全身炎症水平可能降低

主要观点总结

本文介绍了高盐饮食对全身炎症水平的影响及其可能导致的疾病风险。文章强调了减少盐摄入的重要性，并提供了减少盐摄入的建议和方法。文章还介绍了世界卫生组织关于使用低钠盐替代普通盐的建议。

关键观点总结

关键观点1: 高盐饮食的影响

高盐饮食会引发全身炎症反应，增加高血压、动脉粥样硬化、2型糖尿病、肾脏疾病和肺部疾病等慢性病的风险。

关键观点2: 减少盐摄入的方法

逐步用低钠盐替换普通盐、使用限盐勺罐、选择低盐的烹饪方式、挑选含钠较低的食品等。

关键观点3: 隐性盐的来源

加工肉制品类、零食类、主食类以及调味品类是常见的含有隐形盐的食品。