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专栏名称: 叶酱
心灵的故乡是京都。半年在家写作、下厨,半年在外觅食、行走。喜欢Fine Dining 也爱路边野餐梦想成为咖啡和水果猎人———————————————— 著有《命运早晚会让我们相遇的》译作《天才主厨的绝对温度》公众号:叶酱的孤独星球(yejiangdelp)叶酱与安酱(chanchantalk)约稿:380251171@qq.com 或豆邮
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希望能在吃的路上,走更远一些

叶酱  · 豆瓣  ·  · 2018-01-11 09:42

腰乐队的主唱刘弢曾在新专辑《相见恨晚》发布时说过一段话,“我不懂要怎麼推广它,但你们可以,你们推叫品味,我们自推,像卖瓜。如果你们爱腰,別为身边的人都不识货而气馁,真正的奢侈品就这德性。”

我心中的神级乐队都这么谦逊,自己就更不好意思大肆王婆卖瓜,下面是关于我第一本书的一些碎碎念。

by小宇宙

作为一个赶上阅读最后黄金期长大的小孩,心里对于纸质书还有着一点顽固的执念,虽然早早开始用kindle、看电子书,但总觉得印在纸上的文字是慎重的、可信的,其价值经过一些判定的。

然而世界早已不同了。随着粉丝经济的活跃,第一批在豆瓣写字的“红人”出书、开始在线下活跃起来,从虚拟的社区中获得肉眼看见的利益。这本是一件很好的事情,上一批写作者还得靠什么新概念大赛出头,而现在,只需要在网络上动动脑子动动笔,这次不成功还有下次,有的是机会一次次去试验读者的口味和喜好。

2009年3月注册豆瓣的时候,根本不会想到,8年后的自己,会因为这个长情陪伴至今的网站,而拥有了一本属于自己的书,像做梦一般。8年时间,3000多天,每日都见面的东西,只剩下豆瓣了。

说实话,刚开始我抗拒“出书”的想法,是觉得把原本放在网络上的文字落于纸上,还不够格,带点迂腐的情绪,希望维持“书”这个词在我心里的纯洁性。

但生活真的还蛮有趣,后来认识了我的先生,也就是之前文中出现很多次的P先生。他是一名摄影师,准确来说,是一名相比相机,更专注于用手机拍照的摄影师。我们私下讨论过很多次,“手机拍照功能越来越强大,是否有一天会取代甚至消灭相机?”

我俩是站在手机摄影这一边的:这会是未来的大趋势和大潮流,但并不意味着相机会消亡,就好像绘画一样,当它不再是为了记录画面而存在的一种手段,最终的结果是进入美术馆、变成艺术品,很久很久以后,或许相机产出的照片也是如此。

将先发布在网上的文字拿下来,进行一些适当的修补,变成纸书,这件事看起来或许也没那么大逆不道。这意味着在碎片化的阅读以外,我们仍渴求一种拥有温度的载体,在过去那是珍贵的信息源,现在却更像是给自己和喜欢我的朋友们的一个礼物。

后来看到朴树在《去见恒河》纪录片的花絮中说,“可能这张唱片做成什么样对我并不重要,其实它是我的人生,我在学习。”想想就释然了,那就做吧!

首先学到的是,出书这样一个此前看起来很理想的举动,无疑是一种商业行为。作者在其中的角色很微妙,打个不恰当的比喻,像是没有实权的天皇,你是一切得以建立的核心,却无力把控具体,只能在能力范围内,却让它呈现出你喜欢的样子来,结果大多是很困难。

许多拿到书的朋友都私下同我讲,感觉书名和封面和你的气场很不符哎,感觉不像你。不少是做过媒体的、或是业内人士,彼此心知肚明,会鼓励我说,“这本好好宣传,下一本会更随心。”

但我还是不太愿意大声吆喝“这个东西很好,不买会后悔一辈子”,这只是我人生过程中的一个见证,不好不坏,努力去做了的交付结果。

最后来向大家卖一下瓜,这本听起来有点像心灵鸡汤的《命运早晚会让我们相遇的》,其实内核是一本美食随笔集,涵盖了我这些年走过的一些地方、吃过的有趣高级餐厅和路边摊、还有因吃而来的特别邂逅。书名由我最喜欢的小说《项塔兰》而来,不管怎么说,也算是一种致敬了。

编辑说,其实书名还可以解读成旅行中的相遇、和美食的相遇、和爱情的相遇,一点也不离题。我不愿刻意玩文字游戏,让读者自己去随意想象也很好。

画来自 苏岩

倒是在赠送一些朋友的时候发现,书名恰好成了彼此关系的印证,有的是在豆瓣相识成了线下好友、有的是从网络发展成约饭的饭搭子、有的是在旅途中相遇、还有神交已久却在海外偶遇的。

人与人见面的方式无法这么几种,占比重最大的就是喝一杯东西、吃一顿午餐、或分享一个美好的下午茶。留在记忆里的,多半跟吃有关。

写食物并不容易,写餐厅更难,这就好像阿基里斯永远也追不上乌龟的悖论,他能够无限逼近乌龟,却不可能追上它。既然完美的境界难以到达,不如换个思路,我想努力的方向是开拓更多未知,再消除一些偏见,天知道我最喜欢的甜品不是东京不是巴黎,竟然会在马六甲一间不起眼的dessert house里,而最美味的酸奶却是在印度斋普尔喝到的。

就像廖一梅 在《像我这样笨拙地生活》中里所说,“那些能预知的,经过权衡和算计的世俗生活对我毫无吸引力,我要的不是成功,而是看到生命的奇迹。”

你会在路上,遇到许多根本无法在日常生活中碰到的奇迹,无论是口腹、是眼睛、还是心境。恩,奇迹是会发生的。

接下来也请多多关照。

by小宇宙

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