Chem. Rev. | 了解纳米纤维素-水的相互作用：将不利因素转化为有利因素

在过去的15年里，纳米纤维素制备及其应用的发展促进了人们对纤维素基材料前所未有的兴趣。现代技术已经能够从植物基纤维中分离出纳米纤维素，目前的趋势是在广泛的可持续材料应用中利用纳米纤维素。在与纳米纤维素材料接触时，水通常被视为有害的成分，就像它对传统纤维素材料（如纸或纸板）有害一样。然而，水是植物中不可或缺的成分，纳米纤维素的许多应用已经接受了水的存在或利用了它。基于此，阿尔托大学生物制品与生物系统系的Laleh Solhi教授全面综述了纳米纤维素与水的相互作用及其在当代研究的所有关键领域的影响。主要包括：基础物理化学、纳米纤维素的化学改性、材料应用以及绘制水的相互作用和水对纳米纤维素基质影响的分析方法。图文解读Fig. 1. (a,b) Hydrogen bonding network in cellulose I and II. (c-e) Different chain models for cell ………………………………