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植物蛋白饮料、植物奶、豆浆,跟牛奶有什么不同?

科学松鼠会  · 公众号  · 科学  · 2020-10-19 07:15
牛奶是很好的食物。它的氨基酸组成和人体需求很接近,消化吸收效率很高;还含有比较多的钙,一杯牛奶就能提供人体钙需求量的四分之一。除此以外,它还含有比较多的维生素D、维生素B12等等。至于其它的成分,人们很容易从其它的食物中获得,也就不是那么关键。因为喝牛奶很方便,所以西方人把牛奶当作所有人的日常饮食。在中国,也越来越多的人把喝奶作为了常规饮食的一部分,甚至有了“每天一斤奶,强壮10亿人”的口号。图片来源:pixabay对于多数人来说,每天喝一两杯牛奶,是一种很好的饮食习惯。不过牛奶也并不是一种“完美”的食品。首先,它是一种过敏原,有的人喝了就会腹胀、腹泻、腹痛,还有皮肤瘙痒、呕吐等症状。此外,它含有大量乳糖 ………………………………

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