156岁的全聚德：要么“消失”，要么降价

出品｜虎嗅大商业组作者｜敲敲格本文为原创报道，欢迎关注“十亿消费者”（ID:gjgc168） 在自己的156岁生日到来前，高贵了一个多世纪的全聚德终于肯降价了。 7月24日，全聚德总经理周延龙宣布了公司对菜单与菜品价格的三项调整：取消门店服务费（除部分包间）；对菜单与菜品价格进行统一调整，价格整体下调10%~15%；统一烤鸭的价格与制作工艺。 具体而言，鸭类菜品中有40%将进行调价，价格降幅在15%左右；有超过50%的新菜单菜品拥有会员价，近300元一套的烤鸭也加入会员菜。在此之前，全聚德的包间消费需收取总消费金额的15%作为服务费，大厅的收取标准为10%。 除了价格上的调整，全聚德对菜单也进行了一番调整，新菜单里的47道菜品是北京门店的统一菜— ………………………………