东北冷面江湖，谁才是真正的霸主？

一碗拯救夏天的面！虽然刚刚步入五月下旬，但北方多地都已经步入一场空前的高温洗礼，夏日炎炎，何以解暑？东北人民必然会抢先回答道，冷面！燥热的夏天，需要一碗滑溜溜的冷面来续命～ 图/网络在高温天气，没人能拒绝一碗带着冰碴儿的大冷面，一口凉爽直通心底，有种将燥热犁庭扫穴的魔力。但冷面不仅仅是东北人的消暑神器，还是他们一年四季的信仰，冬日的温冷面，微咸微辣，同样是燥热暖气房里难得的一抹舒爽......东北冷面，到底有多少种精彩？是大冷面，不是烤冷面！冷面，是朝鲜族的传统食物。然而提及朝鲜冷面，大多数人脑海里出现的，多是小吃之光——东北烤冷面。这种由铁板烤制的热食小吃，却被称作冷面，总能引发神奇的迷惑大赏。最常见的烤冷面。摄影/静怡_， 图/图虫·创意和冷面相较，由凉掉的面条粘在一起 ………………………………