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品牌 | 康师傅如何从细节掌控食品安全和品质

半月谈  · 公众号  · 政治  · 2018-10-16 11:15
程存旺是中国人民大学可持续发展管理博士,长期关注食品安全和有机农业,他以专家和体验者的身份,带着专业挑剔甚至质疑的眼光,来到康师傅制面工厂、康师傅食安中心及康师傅原材料供应商工厂,了解了康师傅方便面“从农田到餐桌”全流程可追溯的理念。原来消费者吃下的每一碗康师傅方便面,都有清晰的来处,通过这次体验,程博士的疑虑也烟消云散。作为新华社民族品牌工程入选单位的康师傅坚持承担社会责任,对食品安全风险零容忍。他们投入巨资严控源头安全,牢牢掌握上游供应链,对原料和供货商实施严苛的管理,建立全流程可追溯管理系统。通过导入FDA专家国际级供应链评估系统、推广全自动无人化生产线,实现了全部原物料及成品流向的透 ………………………………

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