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【用科学来解答一切关于吃的疑问】 撸串喝啥啤酒最配?回复“啤酒”查看; 蓝色的肉你吃过吗?回复“蓝肉”; 想挑到最好吃的水果?回复“水果”; 夏天吃什么最解暑?回复“解暑”; 吃什么能越吃越瘦?回复“越吃越瘦”; 关注所长,多知道点不吃亏。
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冻干:一个留住了食物肉体和灵魂的奇迹

吃货研究所  · 公众号  · 美食  · 2017-12-04 21:57
在水果品类并不丰富的冬季,想吃一些非当季的水果要怎么办?所长强烈推荐选择冻干水果。冻干技术,不仅能保存食物的形态,保留食材绝大部分的营养物质,最关键的是,还非常美味!可以直接干吃,口感酥脆,也可以选择浸泡在其他饮品中,体验“鲜果”滋味。保存了“颜值”和“灵魂”无油炸,无膨化的健康零食吃法多样,办公休闲好选择长按二维码识别购买超好吃的冻干无花果和冻干榴莲带回家!到今天我们已经掌握了许多食品保藏技术。冻干是其中常用的干燥技术之一,被看作是健康食品的发展方向。什么样的食品加工技术,可以使食物保持最原始的性状和风味呢?看看下图中经过冻干和脱水后的香蕉、苹果和葡萄,哪个更接近水果原本的样子。不 ………………………………

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