人造肉：1820 亿美元的蓝海市场

“人造肉”创新公司们正在拓展 1820 亿美元的肉类替代蓝海市场。    文 | 刘一鸣非洲猪瘟正在中国大地上蔓延，导致102万头生猪被捕杀。农业农村部发布了最新的疫情监测，4月全国400个监测县生猪存栏量比去年同期减少20.8%；能繁母猪减少22.3%，猪肉产量下滑是必然的。大洋彼岸的美国纳斯达克证券交易所，一家生产“人造肉”的公司上市了，Beyond Meat首日大涨163%，创造了2008年金融危机以来最佳IPO首日表现。至今，Beyond Meat依然比发行价高出了250%。相反，近一年来大量新IPO的科技独角兽出现了破发潮。数据来源：Bloomberg在国内非洲猪瘟蔓延的大背景下，这家公司亦牵动着国内投资者的神经。什么是“人造肉”？它安全吗？它是怎么被制造出来的？它为什么会受到热 ………………………………