基因编辑技术在农业上的应用

撰文 | 刘奕 王俏琦 张波 章元兵 张子恒 周爽*        （上海科技大学生命科学与技术学院）责编 | 叶水送●　●　●俗话说，民以食为天。基因编辑技术不仅在医学上有很大的用途，在农业应用中也能大显身手，基因编辑技术不仅能让我们吃饱，而且还能够吃得更好。基因编辑让西红柿更美味很多人都吃过西红柿。有人喜欢切片沾糖凉拌，有人喜欢西红柿炒蛋。但大家有没有注意过，市场上能买到的西红柿分好几个品种，有的又大又甜，有的又小又酸，还长得歪瓜裂枣的。既然都是西红柿，为什么它们有那么大的区别呢？这些差异源于西红柿不同的基因调控。基因就像一本教科书，告诉西红柿应该怎么长。既然西红柿不是生来就注定被人类吃掉，它们的基因教 ………………………………