辣哭四川人！最好吃的川菜都藏在成都旁边这座小城

🌶️让爱吃辣的人一秒天堂，不吃辣的也能一秒上头……你可能没有听说过四川自贡，但你一定知道开遍全国的“盐帮菜”。全国都到四川吃川菜，四川人却爱跑到自贡吃盐帮菜。🐰兔兔那么可爱，是爆炒还是凉拌呢？据说，没有一只兔子能活着走出自贡。冷吃兔、鲜锅兔、火爆兔肚、玉米嫩兔、生焖兔……自贡用在兔子身上的所有烹饪方式，可以套出一整个自贡的“美食宇宙”。 1️⃣冷吃——不同食材同样冷吃，脆酥鲜麻各有千秋 🥶以冷吃兔为代表的“冷吃”系列，是自贡人走南闯北都要携带的故乡味道。冷吃兔用七星椒、汉源花椒、小米椒、鸡精、辣椒面、陈皮和醋等爆炒出香后，用辣油进行数小时浸润，待冷却在撒上芝麻，兔肉紧实，辣椒酥脆。同样，以这个理念做出的冷吃菜还有辣卤肥肠、冷吃鸡尖、冷吃鱼、冷吃笋尖等。&nb ………………………………