众筹丨寒冬，酒为什么要温着喝

中国人的饭桌上，不能无酒。俗话说，“无酒不成宴，无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不成敬”。逢年过节，亲友相聚，宴席之上，大家总有聊不完的话题，酒还未喝完，就已经冷透。这个时候，若是有一只温酒壶，让酒水时时保持温热的状态，就再好不过了。《韩熙载夜宴图》局部：桌上备着温酒器，供士大夫们饮用早自商周时期开始，中国人就用温酒器温酒。温酒分为两种方法，一种是直接用明火温酒，另一种是用隔水温酒。明火温酒，火候难把握，影响酒味；味道比较均匀的，还是隔水温酒。“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”古人喝酒，总能喝出风雅，喝出情调。《红楼梦》87版剧照 宝钗为宝玉温酒、斟酒为什么酒要温着喝呢？因为喝 ………………………………