苏轼为它痴，李渔为它狂，这道金秋美味，令无数中国人垂涎

“秋风响，蟹脚痒。”寒露一过，秋风一起，一只只油满膏肥的大闸蟹横行上桌，剥开红澄澄的蟹壳，肉白膏黄，蘸着姜醋送进嘴里嚼，就像有一只毛绒小手在挠着舌头，直把舌苔染得秋黄。 中国人对食物的欲望总随着季节轮转，什么时节吃什么，凭的是舌尖上的记忆和心里头的念想。金秋十月，再也没有一种食物能够像螃蟹一样，让人痴迷，因为只要它一上桌，百味皆淡。➊ ➋ 图片来源于「enjoy 摄」吃蟹之人，必是勇士世界上任何一种食物，包括阳澄湖大闸蟹，第一个敢去尝试的人，都是勇士，比如第一个吃西红柿的罗伯特、第一个吃螃蟹的巴解将军。鲁迅曾称赞道：“第一次吃螃蟹的人很令人佩服，不是勇士谁敢去吃它呢？”螃蟹形状怪异，丑陋凶横， ………………………………