咖啡市场又活过来了？

“ 咖啡市场或迎来真正的“春天”。 ”前两年的补贴大战让大众开始关注现磨咖啡行业。我们暂且不讨论“功过”，以瑞幸为代表的咖啡品牌，确实是搅动了现磨咖啡行业的一池春水，也让更多消费者成为咖啡品类的高频次用户。 而根据数据显示，中国人均咖啡饮用量与欧美、日本仍相差巨大，咖啡行业无疑有着巨大的发展潜力，并快速增长。但此前，随着瑞幸咖啡的负面消息缠身，2020年9月连咖啡也在官方微信公众号发文称，门店已经全部关闭了，暂时也没有再开的打算，未来发布的都会是预包装产品。也让很多人一度开始对咖啡市场产生怀疑。 另一方面，我们也看到中国消费者对于咖啡的消费心理的转变，比如更加追求咖啡产品本身的质量，咖啡消费场景的 ………………………………