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鲜货 | 吃过再多玉米,也会被它的甜糯惊艳

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2019-06-23 18:01
来自西双版纳的妹子小懒说:“吃惯了西双版纳特产的小包谷,再尝其它的玉米会变得索然无味。”对她而言,西双版纳的小包谷玉米是最美味也是最难以割舍的家乡味早点。玉米并非在西双版纳才有,但不同地方的玉米,口感却截然不同。版纳小包谷的个头虽比一般玉米更娇小,无论清甜滋味、玉米原香,抑或软糯口感,都要更为优胜。去过西双版纳的小伙伴,一定在版纳机场或者傣家宴上吃过这种小包谷,临走的游客十有八九都会捎上一口袋作为手信。奇怪的是,几乎没有人会带新鲜的小包谷,反而喜欢买那种已经蒸熟、经过真空消毒包装的。有经验的本地人都知道:“带着生玉米到外地再烹煮,无论如何都没有版纳本地蒸熟的来得美味。”皆因傣家人蒸玉米有 ………………………………

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