绿豆汤的“旅行”，让你清凉一夏

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  飞入寻常百姓家，陪伴一整个夏天，绿豆汤可以说是很常见的一道解暑佳品了，可咸可甜可预防。多味调和，让你享受不一样的绿豆。

  酷暑难耐的夏天，如果能喝下一碗绿豆汤，那感觉，真的是让人神清气爽。

    首先咱们来看一下绿豆汤除了解暑还有哪些功能，(湖南中医药第一附属医院——范洪桥医师) 绿豆汤具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效，主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒等症。

  看完这些你是否感觉这不是你所认识的绿豆汤了，没关系，下面咱们再来看一下他的注意事项。

  一般人皆可食用，但是不太适于寒凉体质、体质虚弱、服药期的人以及月经期的人，绿豆汤有些人喜欢煮好之后冰冻一下，感觉更加凉爽，但是凉爽的同时，你的肠胃以及内脏都在承受很重的负担，而且还有可能导致肠胃不舒服，当然太烫也不行。所以在半温热的时候摄入是最好的。希望大家自己注意一下哦

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  绿豆汤种类有很多，看个人口味选择与之相适应的配料，今天我们就来讲讲最简单的冰糖绿豆汤。

1、绿豆淘洗干净水里浸半小时后捞出。注意：绿豆不能用陈年的老绿豆，因为太硬，很难煮开花且口感没有新绿豆的好，冰糖可以根据自己的口味来调整

2、将绿豆放入锅内加入适量的清水，放入冰糖。大火煮开后，然后熄火焖20分钟，然后再点火煮开，再转中火煮至绿豆完全开花即可。

3、注意：切记刚开始的时候不要用热水煮，要用冷水，因为热水会破坏绿豆表皮，使之快熟，但是里面的一些营养物质没有被激发出来，所以要用冷水慢慢熬制哦。

  当然，你还可以根据自己的喜爱，适当放入一些百合、海带或者莲子等等。百合绿豆汤、海带绿豆汤、莲子绿豆汤都很美味哦。

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