冬天的大白菜，好吃到跟夏天完全两个物种！

在天寒地冻的季节，大白菜开始占领世界。老话说“冬日白菜美如笋”，我对秋冬的好感，一半都来源于它。真是奇怪，怎么夏天从来没觉得大白菜有那么好吃？脆生生又鲜甜，做在汤里，炒进菜里，或是腌制，都十分美好。今天教三种我最喜欢的。白菜肉丝年糕汤、辣白菜五花肉千层锅、腌酸辣白菜。在寒冷的季节，暖洋洋的汤煲呼着热气，或是佐着一碟鲜美入味的泡菜下饭，都能让人一天的辛苦都烟消云散。其中我最喜欢的就是传统的白菜肉丝年糕了，小时候寒假里，一锅能管我一顿丰盛的午饭。白菜再加两朵香菇，是足以鲜掉鼻子的美味。配上年糕温柔，沸煮过后变得绵韧软口，汤汤水水的香味都渗透，每一勺都有踏实的饱足感。“简单就是幸福的哲学。”— ………………………………