人类为什么能忍受臭气熏天的城市？

这是一部气味与社会空间的简史。在没有现代化卫生条件时，那些著名的古典城市弥漫着不同的恶臭，当时的人们为什么能够忍受？能被归档的气味又有何特殊之处？巴黎一个阳光明媚的下午，一位勇敢的电视节目主持人正在街上穿梭，邀请路人闻闻他手里的瓶子。他们把鼻子凑了过来，第一反应是厌恶作呕。一位女士甚至在地上吐了口痰，以示反感。瓶子里是什么？据我们所知，它装着名为“巴黎恶臭（pong de paris）”的合成物，旨在营造出18世纪巴黎街头的味道。电视节目对过去气味的解读往往以反感为主，这或许是受到了帕特里克·萨斯金德（Patrick Süskind）“气味扑鼻”的小说《香水》（Perfume）所影响。这种景象不仅出现在电视上，在博物馆里也能看到。在英国 ………………………………