是辣椒先动的手！

2021年12月29日，在河北省保定市高岭镇一晾晒场地，椒农用辣椒摆出“新年好”的字样。 视觉中国供图作者|魏晞编辑|杨杰怎么让陌生的你我快速熟络？来一顿麻辣火锅吧！在调味界，辣椒是目前最当红的明星。辣条抢占各大超市的零食货柜；麻辣火锅店永远排着队；酸奶、冰淇淋、棒棒糖、月饼推出麻辣口味；在重庆，你去足浴店泡脚，足浴盆里下着辣椒，“能祛湿”；还有商家特制了四川火锅味香薰。嗜辣地区的人吃饭离不开辣椒。湖南人把辣椒扔进热锅，撒上蒜蓉，倒入豆豉，翻炒几下，一盘豆豉烧辣椒能让人干上三碗饭。豆花苦于咸甜之争已久，但川渝的豆花别具一格，把整坨豆花放入辣椒调制的蘸水里打个滚，再和着米饭一起下肚，鲜辣提神。一线城市里， ………………………………